こんにちは。
銀座十石の東です。
これから数回に分けて、銀座十石についてご紹介していきたいと思います。
伝えたいのは、魚の美味しさ、ただそれだけ。
銀座から築地、そしてふたたび銀座へ
－おむすび屋がなぜ魚なのか－
銀座十石は、もとは平成十年に銀座三丁目で創業したおむすび専門店です。
ご注文の量が増え、銀座のお店だけではまかないきれなくなり、より良い素材を求め
頻繁に足を運んでいた銀座から歩いてほど近い、築地場外市場に仕込み場をもうけました。
今日はここまでです。つづきはまた明日･･･
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