2021.04.02
築地市場直送の銀鮭を越後赤味噌と特製だしに漬け込みました。 越後の赤味噌は新潟県老舗味噌蔵の峰村醸造の味噌。 特製だしは新潟県の純米蔵の料理酒を煮詰め、 アルコールを飛ばしかつおや昆布と一緒に煮込んだ「旨み」の塊です。 […]2021.04.01
熟成味噌と米糀を合せて調合した味噌に、銀鮭を漬け込みました。 ※ご注文を頂いてから仕入れ、味付けをいたしますので、 お届日の３日前までにご注文ください。 副菜は煮物5品、海老艶煮、鶏西京、煮菜、桜餅、お多福豆、玉子焼き、 […]2021.03.31
築地市場直送の銀鮭を越後赤味噌と特製だしに漬け込みました。 越後の赤味噌は新潟県老舗味噌蔵の峰村醸造の味噌。 特製だしは新潟県の純米蔵の料理酒を煮詰め、 アルコールを飛ばしかつおや昆布と一緒に煮込んだ「旨み」の塊です。 […]2021.03.30
銀座十石初の女性スタッフが考案した彩弁当です。 彩り豊かなたくさんの食材をお召し上がれます。 他のシリーズ同様、喜んでいただける内容となっております。 ～東京でおむすび・魚弁当・高級弁当・高級海苔弁・オードブルの宅配仕 […]2021.03.29
築地厨房では平日月曜日～金曜日にディナーの販売をしています。 時間：17：00～19：00 本店で人気のアジフライや揚げ物催事で人気のあった手作りコロッケも ご用意しております。 是非お立ち寄りください。 無くなり次第販 […]2021.03.28
銀座十石初の女性スタッフが考案した彩弁当です。 彩り豊かなたくさんの食材をお召し上がれます。 他のシリーズ同様、喜んでいただける内容となっております。 ※仕入状況により食材が変わる場合がございます。あらかじめご了承くだ […]
